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Im Jahr 2002 hat Bereiter Florian Erwin Zimmermann eine Reitlehre in einem Turnierstall begonnen, dann jedoch beschlossen, sich an der Spanischen Hofreitschule zu bewerben. 2003 war es schließlich soweit, er wurde zur Elevenausbildung aufgenommen. Bereiter Zimmermann wurde 2008 zum Bereiteranwärter ernannt, der Hengst Maestoso Malina wurde ihm zur Ausbildung an-
vertraut. Maestoso Malina ist ein sehr starker Hengst mit sehr viel Temperament. 2013 wurde Florian Zimmermann schließlich zum Bereiter ernannt.

Seine Freizeit widmet Florian E. Zimmermann seinen eigenen Pferden, mit denen er zahlreiche Turniere bestreitet.